blog




  • Watch Online / «Istoria felurilor de mâncare. De la cioburi de lut la porțelan imperial” Egor Kuznetsov: descărcați fb2, citiți online



    Despre carte: 2023 / În timpurile străvechi, trecerea de la o dietă cu alimente crude la gătit a devenit cea mai importantă etapă în formarea omului și nu a fost mai puțin important decât stăpânirea focului și dobândirea deprinderilor de a face unelte. Și de atunci a apărut nevoia de vase și tacâmuri. Din această carte veți afla cum au trecut felurile de mâncare de la primele tigăi de piatră și cioburi de lut până la cel mai fin porțelan. Bbi veți citi că ziua de naștere a sticlei fațetate sovietice este considerată 11 septembrie, iar autorul acesteia este legendarul sculptor Mukhina. Iar pentru a atrage vizitatorii în taverne, Petru I a ordonat ca primul pahar să fie servit gratuit. A fost cel mai mic pahar cu un volum de 10–15 ml, care a primit numele popular „zbură” datorită dimensiunii sale. Cei cărora le plăcea să bea liber au vizitat diverse taverne pe parcursul zilei, de unde și expresia „mers sub radar”. Că la începutul secolului al XVII-lea au apărut în Europa lingurile alungite – ca cele pe care le folosim astăzi la cocktailuri. Motivul este moda volanelor voluminoase, care a făcut dificilă aducerea la gură a unei linguri obișnuite. Că cele mai vechi produse din lut găsite în China au aproximativ douăzeci de mii de ani! Că în Japonia se obișnuiește să se mănânce cu bețișoare hashi lăcuite, ascuțite, convenabile pentru pește, iar betisoarele pentru bărbați, femei și copii variază în mărime, iar betisoarele pentru copii sunt, de asemenea, viu colorate și multe, mult mai multe informații interesante.